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摘要:
【正】只要我们掌握好最佳的保存时间、使用了最佳的保存方法、在最佳的烹调期内进行烹饪,就可以吃到味道最佳的肉了——
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 吃肉就要吃最佳
来源期刊 中国女性:海外版 学科 工学
关键词 保存时间 保存方法 肉质变 煮烂 保存期限 新鲜度 水溶性蛋白质 线把 冷冻肉 上压
年,卷(期) 2008,(5) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 69-69
页数 1页 分类号 TS971
字数 语种
DOI
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2008(0)
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研究主题发展历程
节点文献
保存时间
保存方法
肉质变
煮烂
保存期限
新鲜度
水溶性蛋白质
线把
冷冻肉
上压
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
中国女性:海外版
月刊
11-4596/G0
北京建内大街15号
2-712
出版文献量(篇)
3816
总下载数(次)
1
总被引数(次)
0
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