亲水色谱-串联质谱法对牛奶与奶粉中三聚氰胺及其衍生物含量的测定

• 作者: 刘亚风 张书胜 杨冀州 祝伟霞 袁萍 郭俊峰 魏蔚
• 来源期刊: 分析测试学报
• 学科: 化学
• 关键词: 亲水作用色谱-串联质谱 牛奶 奶粉 三聚氰胺 三聚氰胺衍生物
• 年，卷（期）: 2008,（12）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 1288-1292,1297
• 页数: 6页
• 分类号: O657.63|TS252.51
• 字数: 3678字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-4957.2008.12.006

摘要

建立了牛奶和奶粉中三聚氰胺及其3种衍生物(三聚氰酸、三聚氰酸一酰胺、三聚氰酸二酰胺)的亲水色谱-串联质谱检测方法(HILIC-MS/MS).牛奶样品直接用乙腈超声波提取;奶粉样品先用水溶解后再加乙腈超声波提取,高速离心后以乙腈-水为流动相,采用亲水作用色谱柱分离这4种化合物,在电喷雾正、负电离切换多反应监测模式下进行定性与定量分析,三聚氰酸一酰胺与三聚氰酸二酰胺含量在50 ～10 000 μg/kg之间、三聚氰胺与三聚氰酸在25 ～5 000 μg/kg之间,均获得良好的线性.方法检出限(LOD)为5 ～20 μg/kg,定量下限(LOQ)为50 ～100 μg/kg,3个添加水平的平均回收率为81% ～97%.该方法简便、快速、准确,可满足牛奶及奶粉中三聚氰胺、三聚氰酸、三聚氰酸一酰胺、三聚氰酸二酰胺测定的需要.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张书胜	郑州大学化学系	45	314	12.0	16.0
2	祝伟霞		36	405	13.0	19.0
4	杨冀州		46	412	13.0	18.0
5	袁萍		19	194	7.0	13.0
6	刘亚风		33	365	11.0	18.0
7	郭俊峰		8	66	4.0	8.0
8	魏蔚		16	178	9.0	13.0