甜菜羧甲基纤维素与聚乙烯醇复合膜阻隔特性影响因素的研究

• 作者: 杨海燕 邹平 陈宗道
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 羧甲基纤维素 聚乙烯醇 复合膜 膜性能
• 年，卷（期）: 2008,（10）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 203-206
• 页数: 4页
• 分类号: TS209
• 字数: 3219字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2008.10.042

摘要

甜菜纤维改性后的羧甲基纤维素(CMC)和聚乙烯醇(PVA)以不同配比制备复合包装膜.实验结果表明:CMC溶液在成膜液中占30%,氨水添加量为0.75%,成膜液浓度为5%,戊二醛用量为6%时,制备的复合膜有良好的阻氧性及透湿性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨海燕	西南大学食品科学学院	170	1318	18.0	27.0
3	陈宗道	西南大学食品科学学院	52	696	17.0	23.0
4	邹平	新疆农业大学食品科学学院	49	198	8.0	11.0