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做菜勾芡好处多
做菜勾芡好处多
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摘要：
生活中,勾芡的菜不仅营养素得到保存,芡汁还能起到保护胃黏膜的作用。勾芡所用的芡汁大部分用淀粉和水搅拌
内容分析
关键词云
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研究主题发展历程
节点文献
勾芡
胃黏膜
营养素
淀粉
保护膜
生活中
汤汁
菜肴
搅拌
保存
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
山西老年
主办单位：
中共山西省委老干部局
出版周期：
月刊
ISSN：
1007-8886
CN：
14-1009/C
开本：
大16开
出版地：
太原市劲松路5号
邮发代号：
22-23
创刊时间：
1984
语种：
chi
出版文献量（篇）
22419
总下载数（次）
24
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