ISSIMO：乡村意大利

• 作者: shava 赵易宏
• 来源期刊: 商务旅行
• 学科: 经济
• 关键词: ISSIMO 鲔鱼 三年 食材 时装品牌 迷迭香 中大 南京西路 易宏
• 年，卷（期）: 2008,（7）
• 页码范围: 26-26
• 页数: 1页
• 分类号: F719.3

摘要

【正】我不喜欢正襟危坐的轻又慢勺,而新开业的ISSIMO餐厅正中下怀。同样是名厨Salvatore Cuomo,走的却是轻松俏皮的乡村路线。这位意籍日本大厨的星级名菜D.O.C薄饼曾连续三年赢得那不勒斯,薄饼节大奖(NNEapoli’s Pizzafest餐饮节的世界杯)。我在丰盛的烧烤菜肴里辨认着来自世界各地的上等食材:大西洋三文鱼、澳大利亚肉眼扒、黄鮨鲔鱼……意大利餐的头号粉丝