改进的流动注射催化光度法测定啤酒中微量甲醛

• 作者: 戴玉雷 李连平 陈婷 黄志勇
• 来源期刊: 分析化学
• 学科: 化学
• 关键词: 催化光度法 流动注射 甲醛 啤酒
• 年，卷（期）: 2008,（3）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 373-376
• 页数: 4页
• 分类号: O6
• 字数: 2380字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-3820.2008.03.022

摘要

甲醛对KBrO3氧化结晶紫的催化作用可用来测量甲醛的含量,但该反应往往需要较高温度才能有效进行.当采用流动注射光度法测量时,加热产生的气泡使管路液体不连续.本实验通过自制的三通管,借助蠕动泵可将气泡在线地抽出而保证管路不断流,并将此方法用于啤酒中微量甲醛含量的测定.经优化发现,当(1.0 mol/L.H3PO4):V(0.04 mol/L KBrO3)=1∶2的混合溶液与3.5×10-4mol/L结晶紫反应时,在90℃温度下反应60 s可使催化体系和非催化体系的吸光度差值(△A)达到最大.甲醛浓度在0.05～2 mg/L范围内与△A值有良好的线性关系(r>0.999);检出限为2.49μg/L.加标回收率为93.3%～102%.所测的5种不同品牌的啤酒样品中甲醛含量均低于发酵酒卫生标准(GB/T 5009.49-2003)中的相关规定值.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄志勇	集美大学生物工程学院	88	842	16.0	24.0
2	李连平	集美大学生物工程学院	8	84	5.0	8.0
3	陈婷	集美大学生物工程学院	11	58	4.0	7.0
4	戴玉雷	集美大学生物工程学院	2	7	2.0	2.0