"恩五叶蜜"绞股蓝总黄酮提取工艺研究

• 作者: 刘金龙 周光来 田国政 谢良廷 郑小江
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 化学
• 关键词: 绞股蓝 总黄酮 提取 工艺优化
• 年，卷（期）: 2008,（9）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 285-287
• 页数: 3页
• 分类号: O625.54
• 字数: 2078字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2008.09.062

摘要

研究乙醇浓度、温度、料液比、浸取时间四个因素对"恩五叶蜜"绞股蓝中黄酮类化合物提取率的影响并设计L9(34)正交试验进行提取工艺优化研究.结果表明:提取"恩五叶蜜"绞股蓝总黄酮的最佳工艺条件为A2B1C3D1,即乙醇浓度为70%,料液比1∶10,水浴温度90℃,提取时间1h,提取总黄酮得率4.1%.