食品中苏丹红检测方法的研究进展

• 作者: 庞艳玲
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 苏丹红 提取 净化 检测
• 年，卷（期）: 2008,（3）
• 所属期刊栏目: 综述与专题评论
• 页码范围: 114-119
• 页数: 6页
• 分类号: TS2
• 字数: 6964字
• 语种: 中文

摘要

对食品中苏丹红检测方法及其研究进展进行了综述.评述了前处理方法如超声波辅助萃取、微波辅助萃取、凝胶渗透色谱,吸附薄层色谱、固相萃取、基质固相分散等技术在分析中的应用.概述了色谱法、质谱法、色-质联用法、光谱分析法、电化学分析法、酶联免疫吸附法、分子印迹技术用于食品中苏丹红检测的优势和局限性,并展望了未来该领域研究的发展趋势.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	庞艳玲	菏泽学院化学与化工系	17	85	5.0	9.0