生物技术在油脂工业中的应用

• 作者: 庄国雄 彭元怀 石勇 高树成
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 生物技术 油脂 基因工程 酶工程 油脂废水 废白土
• 年，卷（期）: 2008,（6）
• 所属期刊栏目: 专论
• 页码范围: 5-8
• 页数: 4页
• 分类号: TS22
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1003-7969.2008.06.002

摘要

近年来生物技术迅速发展,在众多领域均有广泛应用.概述了基因工程、酶工程、微生物等技术在油料育种、油料预处理、油脂加工和油脂工业废弃物处理等方面的应用,回顾了生物技术在油脂工业中取得的成就,以期能给相关学科的科研工作者以启示.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	彭元怀	湛江师范学院化学科学与技术学院	13	65	5.0	7.0
2	高树成		52	107	6.0	8.0
3	庄国雄	湛江师范学院化学科学与技术学院	11	65	5.0	7.0
4	石勇		1	1	1.0	1.0