盛夏上海清养菜单

• 作者: 刘斌 小范 张霞
• 来源期刊: 商务旅行
• 学科: 工学
• 关键词: 烹饪方法 本城 海清 上汤 饮食文化 烹饪方式 食材 反式脂肪酸 香椿叶 有机食物
• 年，卷（期）: 2008,（7）
• 页码范围: 34-37
• 页数: 4页
• 分类号: TS972.1

摘要

到本城的客人们也许习惯了用汉堡和可乐打发自己的午餐,或者用鱼翅牛排犒赏今天的合同,而就在你下榻的酒店,不要错过大厨们尽心更新的本季菜单。他们无时无刻不希望你了解食物和健康的关系:美食有道。以科学的中、西烹饪方法烹制的料理,给身体一段深刻的记忆。