外源SOD对红提葡萄食用品质的影响

• 作者: 赵杰雄 赵香兰 郭守华
• 来源期刊: 河北果树
• 学科: 农学
• 关键词: 葡萄 SOD活性 POD活性 可溶性糖
• 年，卷（期）: 2008,（1）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 4-6
• 页数: 3页
• 分类号: S663.1
• 字数: 2899字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-9402.2008.01.002

摘要

以红提葡萄为试材,探讨了不同浓度的外源SOD对叶片、果实SOD活性、POD活性和果肉含糖量的影响.结果表明:喷施外源SOD,能够短时间内提高叶片及果肉中SOD的活性,但到成熟期均降至最低水平;但2000、3000 mg/L的SOD对于提高果实含糖量有一定作用.综合试验结果,对所谓SOD水果的生产及保健效应提出了质疑,认为应加大相应研究力度,以引导消费者的科学消费.