无公害豌豆生产技术

• 作者: 张慧 李敏 李永宏 马慧琴
• 来源期刊: 山西农业:致富科技版
• 学科: 农学
• 关键词: 生产技术 豌豆 无公害 草本植物 胡萝卜素 速冻蔬菜 荷兰豆 蛋白质
• 年，卷（期）: 2008,（3）
• 页码范围: 23
• 页数: 1页
• 分类号: S643.3

摘要

豌豆属1年生或2年生攀缘草本植物，别名回回豆、荷兰豆、麦豆。含有丰富的蛋白质、胡萝卜素，还含人体所必需的氨基酸。嫩荚、嫩豆可炒食，嫩豆又是制罐头和速冻蔬菜的主要原料；嫩梢为优质鲜菜。为提高其品质与产量，需要掌握以下生产技术。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李永宏		5	2	1.0	1.0
2	马慧琴		3	0	0.0	0.0
3	张慧		1	0	0.0	0.0
4	李敏		1	0	0.0	0.0