高胆固醇血症患者膳食脂肪摄入与血脂变化的相关性研究

• 作者: 卓淑雨 周晓星 孙丽娜 张波 苏宜香 许颖 陈裕明 黄莉莉
• 来源期刊: 中华预防医学杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 脂肪酸类 高脂血症 膳食脂肪类
• 年，卷（期）: 2008,（10）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 753-757
• 页数: 5页
• 分类号: R5
• 字数: 3812字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-9624.2008.10.012

摘要

目的 研究高胆固醇血症患者膳食脂肪摄入与血脂变化之间的关系.方法 筛查739名志愿者后,纳入297例血清总胆固醇(TC)5.13 mmol/L的广州市民,随访6个月,采用连续3 d的24 h膳食回顾法及食用油种类及用量记录表调查研究对象膳食摄入情况,并测定研究对象在研究起始和结束时的血脂水平,分析不同膳食脂肪供能比及脂肪酸供能比与血脂变化的关系.结果 纳入研究对象297例,其中281例(男88例,女193例)完成6个月的研究,研究起始时对象的TC为(6.09±0.68)mmot/L.将研究对象按照总脂供能比,分为<25%(90例),25%～30%(97例),30%(94例)3组,总脂供能比≤30%的Ⅰ组及Ⅱ组TC、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)降低率大于总脂供能比30%的Ⅲ组.将研究对象按照饱和脂肪酸(SFA)供能比分为<7%(81例),7%～10%(129例),10%(71例)3组,SFA供能比≤10%的Ⅰ组和Ⅱ组TC、LDL-C降低率大于SFA供能比10%的Ⅲ组.将研究对象按照单不饱和脂肪酸(MUFA)供能比分为<10%(93例),10%～13%(106例),13%(82例)3组,MUFA供能比为10%～13%的Ⅱ组,代和LDL-C降低率大于另外两组.将研究对象按照多不饱和脂肪酸(PUFA)供能比分为<7%(88例),7%～9%(94例),9%(99例)3组,未发现3组间血脂降低率差异有统计学意义.结论 对于血脂异常患者,总脂供能比≤30%,SFA供能比≤10%,MUFA供能比在10%～13%的范围有利于改善其血脂水平.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	苏宜香	中山大学公共卫生学院营养系	127	1027	17.0	24.0
2	张波	中山大学公共卫生学院营养系	84	457	11.0	16.0
3	陈裕明	中山大学公共卫生学院营养系	52	251	9.0	12.0
4	孙丽娜	中山大学公共卫生学院营养系	5	7	2.0	2.0
5	黄莉莉	中山大学公共卫生学院营养系	6	32	3.0	5.0
6	许颖	中山大学公共卫生学院营养系	6	33	3.0	5.0
7	卓淑雨	中山大学公共卫生学院营养系	14	161	6.0	12.0
8	周晓星	中山大学公共卫生学院营养系	5	35	3.0	5.0