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肽的生产方法和肽产品中苦味的消除措施
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摘要：
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大豆肽的功能及质量评价方法
大豆肽
功能特性
质量评价
苦味传递机制与苦味肽研究进展
苦味肽
苦味受体
结构特征
脱苦方法
HPLC测定亚麻籽油苦味肽的纯化富集前处理研究
亚麻籽油
苦味肽
前处理
纯化富集
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相关学者/机构
期刊影响力
饲料工业
主办单位：
辽宁省农牧业机械研究所
出版周期：
半月刊
ISSN：
1001-991X
CN：
21-1169/S
开本：
大16开
出版地：
沈阳市金沙江街16号6门
邮发代号：
8-163
创刊时间：
1980
语种：
chi
出版文献量（篇）
8272
总下载数（次）
21
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