绿色走廊

• 来源期刊: 新疆人大
• 学科: 医学
• 关键词: 营养价值 鸡蛋蛋白质 维生素 类胡萝卜素 食物 氨基酸 黄豆芽 禁忌 日常饮食 赖氨酸
• 年，卷（期）: xjrd_2008,（3）
• 页码范围: 47-48
• 页数: 2页
• 分类号: R151

摘要

吃鸡蛋的三大禁忌鸡蛋因其丰富的营养价值和美味的口感是很多人的常吃食物,但据《健康时报》报道,在日常饮食中,鸡蛋与白糖、豆浆、兔肉同吃是最大的误区。禁忌一:鸡蛋与白糖同煮很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。其实,鸡蛋和白糖同煮,会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸结合物。这种物质不易被人体吸收,对健康会产生不良作用。