比色法测定硫辛酸的研究

• 作者: 潘秋月 高红岩
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 硫辛酸 比色 测定
• 年，卷（期）: 2008,（7）
• 所属期刊栏目: 食品安全与检测
• 页码范围: 202-205
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.2
• 字数: 3040字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9989.2008.07.059

摘要

目的:得到简便、快速、准确测定硫辛酸的方法.方法:以2,6-二溴醌-4氯亚胺为显色剂,在有机相中直接比色测定硫辛酸含量.实验结果表明,在437 nm处得到了硫辛酸测定的线性回归方程:y=0.0096x+0.0086,R2=0.9978,在10～80μg范围内线性关系良好.结论:该方法可行,可以用于测定硫辛酸含量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	潘秋月	浙江经贸职业技术学院应用工程系	22	133	9.0	10.0