鲜枣果实贮藏保鲜技术研究进展

• 作者: 毛永民 董祯 陈亮
• 来源期刊: 落叶果树
• 关键词: 鲜枣 贮藏保鲜 影响因素 方法 建议
• 年，卷（期）: 2008,（2）
• 所属期刊栏目: 综合评议
• 页码范围: 29-33
• 页数: 5页
• 分类号: S665.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-2910.2008.02.012

摘要

介绍鲜枣果实的贮藏特性、保鲜原理、影响枣果保鲜贮藏的因素,系统阐述了目前的枣果贮藏保鲜方法,包括低温贮藏、气调贮藏、减压贮藏、化学杀菌剂处理、保鲜剂和激素处理等.对目前贮藏环节中存在的问题进行分析,提出建议.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	毛永民	河北农业大学中国枣研究中心	26	595	13.0	24.0
2	陈亮	河北农业大学中国枣研究中心	2	26	2.0	2.0
3	董祯	河北农业大学中国枣研究中心	1	10	1.0	1.0