茶叶中有机酸的测试方法概述

• 作者: 叶善蓉 谭和平 邹燕 陈丽
• 来源期刊: 中国测试技术
• 学科: 工学
• 关键词: 茶叶 有机酸 分析 高效液相色谱法 离子色谱法
• 年，卷（期）: 2008,（6）
• 所属期刊栏目: 化学分析与生物技术
• 页码范围: 77-80
• 页数: 4页
• 分类号: TS272|TS207.3
• 字数: 4545字
• 语种: 中文

摘要

针对茶叶中有机酸测定前处理分析测试条件等不统一,导致测试结果无可比性的问题,该文在参阅1907年以来国内外关于茶叶中有机酸分析的30余篇文献的基础上,对茶叶中有机酸的分析方法做了较系统的归纳阐述,并对目前常用的分析方法包括高效液相色谱法、离子色谱法以及毛细管电泳色谱法等进行了评述,提出了茶叶中有机酸测定应进行标准化,以确保测试结果的可比性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谭和平		83	1032	20.0	26.0
2	叶善蓉		26	374	13.0	18.0
3	邹燕		15	186	9.0	13.0
4	陈丽		7	142	7.0	7.0