同时测定大豆磷脂中总磷脂及油含量

• 作者: 苏彩珠 陈奕 陈晓翔
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 大豆磷脂 总磷脂 油分 含量 测定
• 年，卷（期）: 2008,（11）
• 所属期刊栏目: 检化验
• 页码范围: 73-75
• 页数: 3页
• 分类号: TQ646
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1003-7969.2008.11.022

摘要

大豆磷脂是大豆油精炼过程中的副产物,大豆卵磷脂是其中最主要的一种成分.介绍了目前磷脂检测的主要方法,在传统重量法的基础上进行改进,利用磷脂不溶于丙酮而油溶于丙酮的特性,使用瑞典福斯公司Soxtec HT6索氏抽提装置,对总磷脂含量进行测定,并实现了与油的同时分离检测.该方法原理简单,整个过程除称量步骤外均在仪器上完成,重现性好,是适应大豆磷脂中总磷脂及油含量同时测定的一个检测方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	苏彩珠	黄埔出入境检验检疫局农化矿检测中心	21	94	6.0	8.0
2	陈奕	广东省农科院水稻所	9	35	4.0	5.0