婴幼儿配方奶粉中阪崎肠杆菌检测方法试验研究

• 作者: 张人明 曹文海 汤水平 马艳菊
• 来源期刊: 中国乳业
• 学科: 工学
• 关键词: 婴幼儿配方奶粉 阪崎肠杆菌 检测
• 年，卷（期）: 2008,（8）
• 所属期刊栏目: 乳品加工
• 页码范围: 46-47
• 页数: 2页
• 分类号: TS2
• 字数: 1968字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-4393.2008.08.013

摘要

通过对阪崎肠杆菌的菌落形态、生理生化等生物学特性方面的试验,确定采用灭菌蒸馏水(DW)预增菌、肠杆菌增菌肉汤(EE)增菌、显色培养基琼脂[Xa-GlcA)分离、AP120E生理生化系统鉴定的方法,能准确判定出婴幼儿配方奶粉中是否含有阪崎肠杆菌.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	汤水平		2	17	1.0	2.0
2	马艳菊		3	17	1.0	3.0
3	张人明		7	22	2.0	4.0
4	曹文海		2	41	1.0	2.0