米根霉F1-ATPase活性降低突变株的筛选研究

• 作者: 姜绍通 罗水忠 胡燕红 郑志
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 米根霉 F1-ATPase 糖酵解 L-乳酸 新霉素抗性 同步辐射
• 年，卷（期）: 2008,（11）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 442-446
• 页数: 5页
• 分类号: Q935
• 字数: 4090字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2008.11.100

摘要

本实验采用同步辐射软X射线Nk诱变米根霉,获得一株新霉素抗性突变株NA-2,该菌株F1-ATPase活性降低86.82%,胞内ATP含量下降18.99%,最终菌体浓度为出发菌株的79.22%,发酵周期缩短了12h,葡萄糖平均消耗速度和L-乳酸生产强度分别高出25.17%和32.57%,平均葡萄糖消耗比速(q-)、L-乳酸生成比速(qp)和细胞比生长速率(μ)分别提高86.42%、128.13%和60.0%,但胞内能荷变化不明显.进一步研究发现,突变株糖酵解途径中关键酶磷酸果糖激酶(PEK)、丙酮酸激酶(PK)和磷酸甘油醛激酶(GAPDH)的活性较原始菌株提高了58.34%、23.53%和1 1.29%,乙醇脱氢酶(ADH)活性降低了32.11%,乳酸脱氢酶(LDH)活性提高了42.27%.结果表明,降低米根霉F1-ATPase活性有效地提高了糖酵解关键酶活性而加速葡萄糖代谢,提高了L-乳酸生产强度.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	姜绍通	合肥工业大学生物与食品工程学院	398	4557	29.0	43.0
2	郑志	合肥工业大学生物与食品工程学院	80	935	16.0	25.0
3	罗水忠	合肥工业大学生物与食品工程学院	76	808	16.0	24.0
4	胡燕红	合肥工业大学生物与食品工程学院	2	10	1.0	2.0