夏秋季针形名茶加工技术研究

• 作者: 侯渝嘉 吴全 尹旭敏 彭萍 徐进 敬延桃 李中林 胡翔 邓敏
• 来源期刊: 南方农业
• 学科: 农学
• 关键词: 夏秋茶 针形名茶 加工技术 技术指标 工艺流程
• 年，卷（期）: 2008,（5）
• 所属期刊栏目: 创新研究
• 页码范围: 4-6
• 页数: 3页
• 分类号: S6
• 字数: 2467字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-890X.2008.05.002

摘要

本试验针对茶叶生产中夏秋季大宗茶产品性价比倒挂的突出问题,开展了夏秋季针形名茶加工技术研究,采用鲜叶摊放处理改善夏秋季茶苦涩味重和鲜爽度较差等品质问题.在试验基础上,提出了夏秋季名茶生产的技术指标和最佳工艺流程.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	彭萍		43	385	12.0	17.0
2	徐进		20	150	8.0	11.0
3	侯渝嘉		31	246	8.0	15.0
4	邓敏		48	346	10.0	17.0
5	李中林		37	270	11.0	15.0
6	尹旭敏		47	294	9.0	14.0
7	敬延桃		2	9	2.0	2.0
8	胡翔		1	5	1.0	1.0
9	吴全		1	5	1.0	1.0