南瓜中多糖测定方法的研究

• 作者: 刘晓桓 李宏高
• 来源期刊: 饮料工业
• 学科: 工学
• 关键词: 南瓜 多糖 测定方法
• 年，卷（期）: 2008,（2）
• 所属期刊栏目: 检测与分析
• 页码范围: 42-43
• 页数: 2页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 1751字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7871.2008.02.011

摘要

研究了采用酸水解法测定南瓜中的多糖含量的方法.用样品水解液滴定碱性酒石酸铜(甲液、乙液),根据消耗水解液的毫升数,计算出多糖含量.测定结果同标准法基本相符.RSD1#=2.72(%),RSD2#=2.86(%)可以作为多糖测定的确方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘晓桓	陕西科技大学职业技术学院	8	17	2.0	4.0
2	李宏高	陕西科技大学职业技术学院	35	236	9.0	14.0