鸭肉药膳,夏季食疗最适宜

• 作者: 玉红
• 来源期刊: 东方药膳
• 年，卷（期）: 2008,（9）
• 所属期刊栏目: 荤食药膳
• 页码范围: 21-22
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

夏季食疗,鸭肉最适宜,这归于鸭肉的补养之功,奥妙在于鸭肉营养丰富,能及时补充夏季因人体代谢增快所消耗的蛋白质、维生素,以及铁、磷、钙等矿物元素.鸭为水禽,性甘寒,具有滋养身体、益气养神、调胃和中的作用,而最适宜体内有热、上火的人食用;对低热、虚弱、食少、大便干燥和有水肿的人辅助治疗.