畜禽骨肉的综合利用

• 作者: 孙灵霞 李苗云 柳艳霞 许雄 赵改名
• 来源期刊: 肉类研究
• 学科: 工学
• 关键词: 畜禽 骨肉 综合利用
• 年，卷（期）: 2008,（1）
• 所属期刊栏目: 加工工艺
• 页码范围: 27-30
• 页数: 4页
• 分类号: TS251.94
• 字数: 4182字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-8123.2008.01.010

摘要

本文通过国内外综合利用畜禽骨肉的研究动态和主要研究内容,分析了我国畜禽骨肉开发中存在的问题及潜力,论证了畜禽骨肉综合利用的必要性及其广阔的开发前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	柳艳霞	河南农业大学食品科技学院	144	1550	20.0	33.0
2	赵改名	河南农业大学食品科技学院	202	1659	20.0	34.0
3	孙灵霞	河南农业大学食品科技学院	88	842	16.0	27.0
4	李苗云	河南农业大学食品科技学院	125	1125	18.0	30.0
5	许雄	河南农业大学食品科技学院	5	40	4.0	5.0