金针菇红枣保健饮料的研制

• 作者: 刘学铭 叶运寿 吴娱明 廖森泰 施英 邹宇晓 陈智毅 黄清华
• 来源期刊: 农产品加工
• 学科: 工学
• 关键词: 金针菇 红枣 复合饮料
• 年，卷（期）: 2008,（3）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 79-80
• 页数: 2页
• 分类号: TS275.4
• 字数: 1531字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-9646-C.2008.03.038

摘要

以优质金针菇、红枣为主要原料,配以蜂蜜等辅料,经精细加工可制种复合型保健饮料,非常适宜中老年人饮用,并且简明扼要地介绍了生产金针菇红枣保健饮料的工艺流程、加工参数以及操作要点.