鱼圆传奇

• 来源期刊: 党员生活（武汉）
• 学科: 工学
• 关键词: 鱼丸 传奇 楚文王 厨师 菜品 餐桌
• 年，卷（期）: 2008,（4）
• 页码范围: 59
• 页数: 1页
• 分类号: TS254.5

摘要

鱼圆是湖北民间的传统菜品，逢年节喜庆，餐桌上都少不了鱼圆。鱼圆的制作起源于楚文王时代。据说文王熊资一次食鱼时被刺卡住了喉，当即怒斩厨师。此后，文王食鱼，厨师必先斩鱼头，剥鱼皮，剔鱼刺，剁细制成鱼丸。