漫谈啤酒与健康

• 作者: 王峰松
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 啤酒与健康 啤酒肚 功能性啤酒
• 年，卷（期）: 2008,（6）
• 页码范围: 22-25
• 页数: 4页
• 分类号: TP317

摘要

长期以来，关于啤酒与健康的话题不仅一直为消费者所乐道，而且还是众多学者争相研究的课题，随着大批研究成果的出台，人们在这方面的认识不断提高，并找到了驳斥啤酒导致发胖，心脏病等观点的理论依据，如今功能性啤酒成为很多啤酒企业的研发方向，民间甚至流传“A few beers a day can help keep the doctor away”（一天几杯酒，医生不需有）的说法。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王峰松	湖北轻工职业技术学院啤酒工程系	8	8	2.0	2.0