墨汁鬼伞液体发酵营养因子对菌丝体生长和胞外多糖产量影响的研究

• 作者: 丁重阳 毕华南 石贵阳 章克昌
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 墨汁鬼伞 液体发酵 胞外多糖 生物量 响应曲面法
• 年，卷（期）: 2008,（7）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 291-296
• 页数: 6页
• 分类号: TQ929.2
• 字数: 3830字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2008.07.062

摘要

本研究实现了墨汁鬼伞[Coprinus atramentarius(Bull.Fr.)Fr.]的液体培养,通过单因素试验研究了不同碳源、氮源及无机盐对墨汁鬼伞菌丝体生长和胞外多糖产量的影响.在此基础上,通过响应曲面法(RSM)研究了各营养因子的最佳水平,得到当葡萄糖、玉米粉、麸皮、KH2PO4和MgSO4·7H2O分别为13.51、17.07、7.62、2.29和2g/L时,胞外多糖最大预测值为293.73mg/L;当上述变量为10.07、18.02、11.63、1.58和4g/L时,菌丝体最大生长量为6.24g/L.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	章克昌	江南大学生物工程学院工业生物技术教育部重点实验室	101	1514	20.0	32.0
2	丁重阳	江南大学生物工程学院工业生物技术教育部重点实验室	52	441	12.0	19.0
3	石贵阳	江南大学生物工程学院工业生物技术教育部重点实验室	128	1034	17.0	24.0
4	毕华南	江南大学生物工程学院工业生物技术教育部重点实验室	1	1	1.0	1.0