食品防腐剂的发展趋势及天然食品防腐剂——R-多糖

• 作者: 王心礼
• 来源期刊: 肉类工业
• 学科: 工学
• 年，卷（期）: 2008,（3）
• 所属期刊栏目: 肉类食品添加剂
• 页码范围: 47-48
• 页数: 2页
• 分类号: TS2
• 字数: 3131字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-5467.2008.03.016

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王心礼		6	12	3.0	3.0