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鸭产品加工过程中的毛污控制
鸭产品加工过程中的毛污控制
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摘要：
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关于"即食鱼籽"产品加工过程中的卫生控制探讨
即食鱼籽
加工
卫生控制
不同品种鸭宰后成熟过程中肉质的变化
鸭肉
宰后成熟
肉质
僵直
剪切力
蒸煮损失
肌原纤维小片化指数
明挖截污管安装及回填过程中截污管变形控制及修复
明挖法
雨污水管
回填
变形控制
修复
马铃薯、莲藕加工过程中的褐变控制
马铃薯
莲藕
褐变控制
内容分析
关键词云
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相关学者/机构
期刊影响力
食品安全导刊
主办单位：
商业科技质量中心
北京肉类食品协会
出版周期：
旬刊
ISSN：
1674-0270
CN：
11-5478/R
开本：
大16开
出版地：
北京市海淀区西四环中路39号万地名苑2号楼504室
邮发代号：
80-702
创刊时间：
2007
语种：
chi
出版文献量（篇）
15197
总下载数（次）
30
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