南瓜果实发育中肌醇、多糖和还原糖含量的变化

• 作者: 唐庆九 宋荣浩 杨红娟 顾卫红 马坤
• 来源期刊: 园艺学报
• 学科: 农学
• 关键词: 南瓜 果实发育 肌醇 多糖 还原糖 营养成分
• 年，卷（期）: 2008,（1）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 127-130
• 页数: 4页
• 分类号: S642.1
• 字数: 3157字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0513-353X.2008.01.022

摘要

以印度南瓜和中国南瓜为试材,研究了果实发育过程中肌醇、多糖和还原糖含量的变化.结果表明:不同南瓜品种果实中肌醇、多糖和还原糖的含量随着果实的生长发育逐步增加,肌醇含量,印度南瓜在果实发育45 d 时达到峰值,中国南瓜则在35 d 时达到峰值,此后含量均逐步下降;多糖含量,印度南瓜在果实发育55 d时达到峰值,中国南瓜则在40 d时达到峰值,此后含量也均呈下降趋势;还原糖含量,印度南瓜在果实发育25 d时达到峰值,中国南瓜则在35 d时达到峰值,随后含量均逐步下降;各品种果实均在采收贮藏10 d时还原糖含量又开始增加,呈现"升、降、升"的变化趋势;不同南瓜品种果实中肌醇、多糖和还原糖的含量存在差异.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	唐庆九	上海市农业科学院食用菌研究所	31	432	13.0	20.0
2	顾卫红	上海市农业科学院园艺研究所上海市设施园艺技术重点实验室	47	176	8.0	11.0
3	宋荣浩	上海市农业科学院植物保护研究所	35	153	8.0	10.0
4	杨红娟	上海市农业科学院园艺研究所上海市设施园艺技术重点实验室	44	320	9.0	17.0
5	马坤	上海市农业科学院园艺研究所上海市设施园艺技术重点实验室	19	91	5.0	8.0