常吃“五彩菜” 营养又防癌

• 作者: 朱珍勇
• 来源期刊: 金秋
• 学科: 医学
• 关键词: 番茄红素 蔬菜 绿菜花 番茄粉 癌细胞 学术刊物 花青素 类黄酮 研究者 抑制效果
• 年，卷（期）: jqb_2008,（9）
• 页码范围: 57-57
• 页数: 1页
• 分类号: R151

摘要

番茄红素有利于预防癌,而绿菜花也是著名的防癌蔬菜。如果这两种蔬菜一起吃,效果会怎么样呢?著名的学术刊物《研究》杂志上刊登的一项研究,对此进行了实验。