影响水产饲料淀粉糊化度的因素

• 作者: 刘恬 过世东
• 来源期刊: 饲料研究
• 学科: 农学
• 关键词: 淀粉糊化度 水产饲料 配方 加工工艺
• 年，卷（期）: 2008,（5）
• 所属期刊栏目: 水生动物营养
• 页码范围: 59-61
• 页数: 3页
• 分类号: S816.9
• 字数: 3012字
• 语种: 中文

摘要

淀粉糊化度影响水产饲料的消化性和水中稳定性.如何提高淀粉糊化度是饲料生产厂家和饲料研究者所关心的问题.文章主要从饲料配方和加工工艺条件方面探讨影响水产饲料淀粉糊化度的因素.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	过世东	江南大学食品学院	114	1103	18.0	25.0
2	刘恬	江南大学食品学院	3	21	2.0	3.0