PCR-DGGE技术在应用过程中的常见问题分析

• 作者: 周光宏 徐幸莲 胡萍 韩衍青
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 变性梯度凝胶电泳 16SrDNA同 食品微生物
• 年，卷（期）: 2008,（3）
• 所属期刊栏目: 综述与专题评论
• 页码范围: 105-109
• 页数: 5页
• 分类号: TS2
• 字数: 3811字
• 语种: 中文

摘要

PCR-DGGE指纹分析技术近来被引入到食品微生物的研究中,作为一项分子手段在食品微生态领域的广泛应用显示了它在分析复杂微生物区系遗传多样性和监控种群动态性方面独特的优越性.文中结合近10年相关文献对PCR-DGGE技术使用中存在的问题进行了综述,包括菌种鉴定、扩增区域的选择和电泳条件的优化3个方面,另外还讨论了其在今后应用中的潜力及前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周光宏	南京农业大学教育部肉品加工与质量控制重点实验室	583	11626	50.0	71.0
2	徐幸莲	南京农业大学教育部肉品加工与质量控制重点实验室	469	8958	47.0	64.0
3	韩衍青	南京农业大学教育部肉品加工与质量控制重点实验室	11	226	8.0	11.0
4	胡萍	南京农业大学教育部肉品加工与质量控制重点实验室	7	133	5.0	7.0