吃鱼保健能长寿

• 来源期刊: 农家科技
• 学科: 医学
• 关键词: 食用鱼类 营养丰富 老年人 动脉内膜 食品肉 胆固醇 维生素 健康长寿 延缓衰老 不饱和脂肪酸
• 年，卷（期）: 2008,（3）
• 页码范围: 51
• 页数: 1页
• 分类号: R151
• 语种: 中文

摘要

鱼类食品肉质细嫩,味道鲜美、营养丰富.老年人常吃鱼,可以延缓衰老、健康长寿.鱼肉中含有丰富的不饱和脂肪酸,能抑制胆固醇的吸收,促进胆固醇的排泄,阻止胆固醇在动脉内膜下沉积,对防治高