追寻“有机食品”——人类健康的梦想

• 作者: 唐黎标
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 人类健康 有机食品 人类学家 现代人 杀虫剂 食物 饮食
• 年，卷（期）: 2008,（7）
• 页码范围: 62-63
• 页数: 2页
• 分类号: TS201.6

摘要

“今天吃什么？”任何动物都会面临这样的选择，人类学家称之为“杂食者的难题”。人类的顾虑更多，现代人已处于饮食紊乱状态，一方面是食物极大丰富，另一方面是吃什么都害怕。 吃得健康，一直是我们的目标，我们期待食物能够纯净，无杀虫剂、绿色天然，于是有机食品的概念应运而生。