液体发酵制备木聚糖酶及其对育肥猪生长性能与血液生化指标的影响

• 作者: 单安山 宋凯 李锋 程宝晶
• 来源期刊: 东北农业大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 液体发酵 木聚糖酶 小麦 育肥猪 生产性能 血液生化指标
• 年，卷（期）: 2008,（1）
• 所属期刊栏目: 动物科学
• 页码范围: 90-94
• 页数: 5页
• 分类号: S828|S819.6|TQ925+.9
• 字数: 3811字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9369.2008.01.021

摘要

采用黑曲霉菌3.3162液体发酵制备木聚糖酶,研究发酵条件对酶活力的影响,按优化条件扩大发酵制备木聚糖酶干粉,研究其添加到小麦日粮中对育肥猪生产性能和血液生化指标的影响.选择杜长大三元猪60头,随机分成3个处理组,分别饲喂玉米型日粮和两种小麦加酶日粮(将日粮中玉米的60%直接用小麦代替,酶制剂添加量均为0.18 g·kg-1,一组为试验中自制木聚糖酶,另一组为市售复合酶木聚糖酶54 000 U·g-1,葡聚糖酶42 000 U·g-1)进行饲养试验.结果表明,利用黑曲霉茵进行液体发酵是理想的木聚糖酶生产工艺,最适发酵条件为pH 6、麦麸比例2%、吐温80添加量0.1%与摇瓶装液量50 mL.动物试验证明,小麦代替玉米并添加酶制荆饲喂猪可以获得理想的生产性能,但会引起一些血液生化指标的变化.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	单安山	东北农业大学动物营养研究所	373	4210	32.0	45.0
2	宋凯	东北农业大学动物营养研究所	25	110	6.0	9.0
4	程宝晶	东北农业大学动物营养研究所	26	202	8.0	13.0
5	李锋	东北农业大学动物营养研究所	22	99	6.0	9.0