酒精糟发酵产燃料乙醇的研究

• 作者: 张庆庆 张庆龙 张金星 汤斌 陈中碧
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 酒精糟 预处理 可发酵性糖 乙醇
• 年，卷（期）: 2008,（12）
• 所属期刊栏目: 生产与科研经验
• 页码范围: 69-71
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 2230字
• 语种: 中文

摘要

对酒精糟成分进行了测定,并以其为原料,利用不同浓度的稀H2SO4在均相反应器中进行高温水解,获取可发酵性还原糖,供耐高温酿酒高活性干酵母进行乙醇发酵.结果表明,酒精糟经高温稀酸预处理后可被再次生物转化为酒精;以1.0%(w/w)的稀H2SO4,在130℃,保温2h的预处理条件下,水解还原糖浓度达70.7g/L,经酵母发酵最终得乙醇浓度为28.3g/L,转化率为1.0kg乙醇/5.0kg酒精糟.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张金星		1	2	1.0	1.0
2	张庆龙		1	2	1.0	1.0