美味中的科学

• 作者: 陈健生
• 来源期刊: 第二课堂：初中版
• 学科: 教育
• 关键词: 科学家 每个人 感受器 味道 食品制造 化合物 神经元 气味 香精公司 感应器
• 年，卷（期）: dektczb_2008,（4）
• 页码范围: 4-7
• 页数: 4页
• 分类号: G634.98

摘要

科学家们正在研究人们接受味道的方式,味道科学并不仅仅是讨论美味的东西,也能让人"体验"不同寻常的味道。如果科学家的研究取得成功,食品制造业将制造出适合我们每个人口味的产品。