啤酒糟煤气滚筒干燥工艺节能环保浅析

• 作者: 王有怀
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 啤酒糟 节能环保 干燥工艺 滚筒 煤气 固体废渣 生产过程 麦汁煮沸
• 年，卷（期）: 2008,（6）
• 页码范围: 63-64
• 页数: 2页
• 分类号: TS261.9

摘要

啤酒糟俗称麦糟，是啤酒生产过程糖化醪液过滤麦汁后所剩余的固体废渣。有些企业将麦汁煮沸过程的酒花废渣也排入麦糟之中。麦糟产量与糖化投料量、啤酒浓度有直接关系，1吨混合原料理论上可产干糟180～250公斤，以10度为例，每生产1吨啤酒产生商品级（水分10％以下）麦糟22—26公斤。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王有怀		36	12	2.0	2.0