薄层扫描测定大豆卵磷脂中磷脂酰胆碱的含量

• 作者: 云志 吴丽芹 邵荣
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 卵磷脂 磷脂酰胆碱 薄层层析 双波长扫描
• 年，卷（期）: 2008,（12）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 618-621
• 页数: 4页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 2976字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2008.12.144

摘要

采用双波长薄层扫描法测定大豆卵磷脂中磷脂酰胆碱的含量.以氯仿:乙醇:乙酸:水为展开剂,体积比为40:9:3:1.5,测定波长为380nm,参比波长为354nm,反射法双波长锯齿形扫描磷脂酰胆碱峰面积,计算自制样品大豆卵磷脂中磷脂酰胆碱的含量.测得板间精密度为4.12%,板内精密度为2.16%,稳定性相对标准偏差为3.20%,回收率的相对标准偏差为3.26%.该方法耗时短,稳定性较好,适合于磷脂类物质的含量测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邵荣	盐城工学院化学与生物工程学院	95	562	12.0	18.0
2	云志	南京工业大学化学化工学院	99	579	13.0	16.0
3	吴丽芹	南京工业大学化学化工学院	3	33	3.0	3.0