葡萄酒保健功能知多少

• 作者: 林海明
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 葡萄酒 保健功能 阿尔茨海默氏症 老年性痴呆症 碳水化合物 适量饮用 天然成分 微量元素
• 年，卷（期）: 2008,（7）
• 页码范围: 74-75
• 页数: 2页
• 分类号: TS262.6

摘要

据法国医学中心的一项最新研究表明，每天喝适量的葡萄酒可以减少老年性痴呆症特别是阿尔茨海默氏症的发病率。此前，关于适量饮用葡萄酒能强身益体的报道还有很多。为什么常喝葡萄酒对健康有好处呢？因为在葡萄酒中，富含有益的天然成分约有250种以上。包括丰富的碳水化合物．蛋白质、有机酸．微量元素、无机盐、果酸和各种醇类．维生素等有机元素，这些物质能明显改善人体的生理状况，有效预防多种疾病。