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摘要:
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超高压处理对冷却肉抑菌效果的影响
超高压
冷却肉
微生物
屠宰肉冷却间氨制冷工程的改造实践
氨制冷系统
设计
改造
酸性电解水结合冰温对冷却肉保鲜的影响
酸性电解水
电解时间
冰温
冷却肉
保鲜
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 冷却肉──您的健康选择
来源期刊 中老年保健 学科
关键词 冷却肉 健康
年,卷(期) 2008,(6) 所属期刊栏目 饮食与健康
研究方向 页码范围 28-30
页数 3页 分类号
字数 语种 中文
DOI
五维指标
传播情况
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引文网络
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1997(1)
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研究主题发展历程
节点文献
冷却肉
健康
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
中老年保健
月刊
1002-7157
11-1015/R
大16开
北京市朝阳区和平街北口中日友好医院内
82-221
1986
chi
出版文献量(篇)
10182
总下载数(次)
6
总被引数(次)
577
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