小肽营养作用及最新研究进展

• 作者: 胡敏华 胡民强
• 来源期刊: 饲料研究
• 学科: 农学
• 关键词: 小肽 蛋白质 游离氨基酸 营养
• 年，卷（期）: 2008,（6）
• 所属期刊栏目: 华达专栏
• 页码范围: 29-31
• 页数: 3页
• 分类号: S816.7
• 字数: 4270字
• 语种: 中文

摘要

小肽(Small peptide)是蛋白质在动物消化道内消化成氨基酸的中间产物,小肽能被动物直接吸收的肽营养理论是营养学上的一个重要发现,其对动物的营养作用不容忽视.文章阐述小肽吸收机制及营养作用,同时对肽营养研究作出展望.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	胡敏华		7	32	2.0	5.0
2	胡民强	广东佛山科学技术学院生命科学学院	3	16	2.0	3.0