普洱茶的主要化学成分及其保健作用的研究

• 作者: 张勇 薛水英
• 来源期刊: 农业与技术
• 学科: 工学
• 关键词: 普洱茶 主要化学成分 保健作用
• 年，卷（期）: 2008,（5）
• 所属期刊栏目: 农业研究
• 页码范围: 71-73
• 页数: 3页
• 分类号: TS272
• 字数: 2663字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-962X.2008.05.024

摘要

普洱茶的降血糖,降血脂、抗动脉硬化以及减肥等诸多保健功能已经引起了人们的关注.本文就普洱茶的化学成分和保健作用两个方面进行综述,为普洱茶的研究提供理论基础.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张勇		50	619	15.0	22.0
2	薛水英		1	12	1.0	1.0