顶空固相微萃取-气质联用技术分析芒果的芳香成分

• 作者: 余炼 夏宁 左俊 滕建文 韦保耀
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 固相微萃取 气质联用 芒果 芳香成分
• 年，卷（期）: 2008,（5）
• 所属期刊栏目: 食品安全与检测
• 页码范围: 229-232
• 页数: 4页
• 分类号: TS255.7
• 字数: 3971字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9989.2008.05.068

摘要

采用顶空固相微萃取(HS-SPME)结合气相色谱-质谱法(GC/MS)技术对芒果中的芳香物质进行了检测和分析,并对影响SPME萃取效率的条件进行了优化选择.结果表明,最佳条件是萃取温度45℃、萃取时间30 min、电解质NaCl 0.36 g/mL,在进样口解吸5 min.建立的新方法在测量范围内具有良好的线性关系(r=0.9953～0.99751,相对标准偏差为2.67%～5.88%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	韦保耀	广西大学轻工与食品工程学院	83	882	20.0	26.0
2	滕建文	广西大学轻工与食品工程学院	103	1125	21.0	29.0
3	余炼	广西大学轻工与食品工程学院	28	192	8.0	13.0
4	夏宁	广西大学轻工与食品工程学院	52	362	13.0	18.0
5	左俊	广西大学轻工与食品工程学院	2	49	2.0	2.0