EBT-1,2-丙二醇光度法测定食品中微量镁研究

• 作者: 王建国 王瑞斌
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 化学
• 关键词: EBT-1,2-丙二醇 分光光度法 食品 镁含量
• 年，卷（期）: 2008,（8）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 482-484
• 页数: 3页
• 分类号: O657.3
• 字数: 3093字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2008.08.112

摘要

建立了EBT-1,2-丙二醇水溶液光度法准确测定食品中镁含量的新方法.试样用HNO3-HCIO4湿消化,并用钨酸钠消除Ca2+、三乙醇胺-四乙烯五胺混合掩蔽剂掩蔽Te3+、Al3+等干扰离子后,在pH10.5的氨性缓冲溶液中,Mg2+与EBT生成可溶于水的酒红色络合物,在分光光度计波长为520nm处测定其吸光度.测定结果的相对标准偏差小于1.0%,加标回收率在95.4%～102.4%之间.结果表明,改进后的方法操作简便、测定快捷、准确度高、干扰小,测定结果与国家标准方法相符,相对偏差小于2.0%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王瑞斌	榆林学院化学与化学工程学院	67	396	10.0	15.0
2	王建国	榆林学院化学与化学工程学院	12	59	4.0	7.0