苏麻籽油及其粕的组成分析

• 作者: 李倩 李清 焦士蓉 王进 谢贞建
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 苏麻籽油 脂肪酸组成 理化性质 GC-MS
• 年，卷（期）: 2008,（3）
• 所属期刊栏目: 检化验
• 页码范围: 72-73
• 页数: 2页
• 分类号: TQ646
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1003-7969.2008.03.021

摘要

利用索氏抽提法提取苏麻籽油,对苏麻籽油的理化性质进行了测定,用GC-MS分析其脂肪酸组成及相对含量,同时对苏麻籽粕的组成进行了分析.结果表明,苏麻籽富含油脂和蛋白质;苏麻籽油中分离鉴定出了6种脂肪酸,其中主要为α-亚麻酸(53.63%)、亚油酸(12.39%)和油酸(12.09%);苏麻籽粕中富含蛋白质和矿物元素Mn、Fe、zn、Cu、Mg,重金属Pb未检出.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	焦士蓉	西华大学生物工程学院	65	857	17.0	26.0
2	谢贞建	西华大学生物工程学院	12	207	10.0	12.0
3	李清	西华大学生物工程学院	12	52	4.0	6.0
4	李倩	西华大学生物工程学院	4	15	2.0	3.0
5	王进	西华大学生物工程学院	1	12	1.0	1.0