香灰菌黑色素对真菌生长及多酚氧化酶活性的影响

• 作者: 吴尧 王雪梅 谢笔钧 马爱民
• 来源期刊: 天然产物研究与开发
• 学科: 医学
• 关键词: 香灰菌 黑色素 多酚氧化酶
• 年，卷（期）: 2008,（3）
• 所属期刊栏目: 开发研究
• 页码范围: 501-504
• 页数: 4页
• 分类号: Q936|R285
• 字数: 3146字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-6880.2008.03.030

摘要

以PDB培养的香灰菌丝体为材料,提取、纯化香灰菌黑色素,并测定香灰菌黑色素对六种真菌生长及对其胞外多酚氧化酶活性的影响.结果表明:香灰菌黑色素对六种真菌的生长没有抑制作用,而对其多酚氧化酶活力有明显的诱导作用.在不同的香灰菌黑色素浓度范围内,六种真菌胞外多酚氧化酶最大酶活的出现时间不同.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谢笔钧	华中农业大学食品科技学院	300	6969	43.0	63.0
2	马爱民	华中农业大学食品科技学院	54	391	11.0	16.0
3	王雪梅	华中农业大学食品科技学院	4	28	3.0	4.0
4	吴尧	华中农业大学食品科技学院	6	48	5.0	6.0